Barberry زرشك
Berberis نام علمی
كليات گياه شناسي
زرشك درختچه اي است داراي ساقه اي خاردار كه ارتفاع آن تا ٤ متر نيز ميرسد . چوب اين درخت قهو ه اي ، قرمز و يازردرنگ مي باشد برگهاي آن بيضي شكل با دندانه هاي اره اي و گلهاي آن خوشه اي و زردرنگ است شاخه هاي زرشك تيغ زيادي دارد . ميوه زرشك قرمز رنگ ، گوشتي بيضوي شكل و داراي طعمي ترش است قسمت مورد استفاده اين گياه ريشه ، پوست ريشه و ساقه ، برگ گل و ميوه آن است .
تركيبات شيميايي:
بربامين ، Oxyaconthine اكسياكانتين ، Berberine در تمام قسمت هاي اين گياه آلكالوئيدهاي بربرين
وجود دارد . مقدر آلكالوئيد در پوست ريشه زرشك بيشتر از قسمت هاي ديگر اين گياه است . Berbamine
ميوه زرشك داراي حدود ٤% مواد قندي ، ٦٥ اسيد ماليك و اسيد تارتاريك و مقاديري صمغ مي باشد .
زرشك گونه هاي مختلف د ارد كه مهم تر از همه آنها دو نوع است كه يكي بنام زرشك بي هسته و ديگري
زرشك با هسته (داراي دو هسته) ميباشد .
خواص طبي زرشك زرشك از نظر طب قديم ايران سرد و خشك است ميوه زرشك خواص زير را دارد:
١)قابض است
٢)تقويت كننده قلب و كبد است
٣)بواسير خوني را درمان مي كند
٤)خونريزي را برطرف مي كند
٥)براي برطرف كردن بيماريهاي كبدي مفيد است
٦)صفرا بر است
٧)دم كرده زرشك را براي برطرف كردن ناراحتي هاي دهان غرغره كنيد .
خواص ريشه و پوست ساقه
١)صفرا بر و مسهل است
٢)كبد را پاك و تقويت مي كند
٣)اعمال دستگاه گوارش را منظم مي كند
٤)سوء هاضمه را از بين مي برد
٥)بي اشتهايي را برطرف مي كند
٦)براي رفع يبوست مفيد است
٧)در درمان يرقان و زردي موثر است
٨)نقرس و رماتيسم را برطرف مي كند
١٠ )آنهائيكه مبتلا به ورم طحال هستند مي توانند براي معالجه از اين گياه كمك بگيرند .
١١ )واريس را درمان مي كند .
١٢ )براي معالجه بواسير نافع است .
١٣ )براي برطرف كردن سوزش ادرار مفيد است .
١٤ )فشار خون را پائين مي آورد
١٥ )براي شست وشوي چشم مي توانيد از جوشانده ريشه و ساقه و زرشك استفاده كنيد .
خواص برگ زرشك
١-آب آوردگي بدن را برطرف مي كند .
٢-اسهال هاي مزمن را درمان مي كند .
مي باشد بنابراين در درمان بيماري اسكوربوت اثر مفيد دارد . C ٣-برگ زرشك داراي مقدار زيادي ويتامين
٤-جويدن برگ زرشك باعث محكم شدن لثه و دندان مي شود .
٥-درموقع آنژين و گلو درد ، دم كرده برگ زرشك را غرغره كنيد .
طرز استفاده:
١٠ گرم پوست ريشه يا ساقه و يا ميوه زرشك را در يك ليتر آب ريخته و آنرا – جوشانده زرشك : مقدار ٢٠
بجوش بياوريد سپس آنرا از روي اجاق برداشته بگذاريد براي مدت ١٠ دقيقه بماند . اين جوشانده را صاف
كرده و با شكر يا عسل شيرين كنيد . مقدار مصرف روزانه آن سه فنجان در فاصله بين غذاهاست .
تنطور زرشك : اين تنطور را مي توانيد از فروشگاههاي گياهان دارويي و يا برخي از داروخانه ها خريد اري كنيد ١٠ قطره سه بار در روز مي باشد . – . مقدار مصرف آن ٢٠ دم كرده زرشك : مقدار ٤٠ گرم زرشك را در يك ليتر آب جوش ريخته و بگذاريد مدت ١٠ دقيقه بماند سپس آنرا با شكر يا عسل مخلوط كنيد . مقدار مصرف آن سه فنجان در روز و در فاصله بين غذاهاست .
مضرات :
مصرف مقدر زياد زرشك و يا ساقه و برگ آن براي زنان باردار مناسب نيست زيرا رحم را
تحريك مي كند و ممكن است باعث سقط جنين شود.